«Σημείο Βρασμού»: Όταν το θρίλερ στην κουζίνα γίνεται τρόπος ζωής

Ο Στίβεν Γκρέιαμ ερμήνευσε το 2021 έναν σεφ σε απαιτητικό εστιατόριο που φτάνει ως την κατάρρευση όταν συμβαίνει μια σειρά από αναποδιές. Αρκετοί σεφ ανά τον κόσμο εκθείασαν την ταινία, καθώς πολλά περιστατικά μέσα σε αυτήν τους θύμιζαν πολλές αντίστοιχες βραδιές τους. Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μιλώντας μετά από μια προβολή, εδώ στον Δαναό, καταμετρούσε λεπτομέρειες με τις οποίες ταυτίστηκε. Όλοι πάντως χρησιμοποιούσαν πληθυντικό. Δεν υπάρχει μία βραδιά-θρίλερ, ως εξαίρεση μιας κατά τ’ άλλα ήρεμης δουλειάς, αλλά έτσι είναι μάλλον οι περισσότερες.

Η επιτυχία της ταινίας έφερε μια σειρά που προβλήθηκε πριν λίγο καιρό στο BBC αποσπώντας διθυραμβικές κριτικές. Δεν κρατά ακριβώς τη φόρμα της ταινίας του Μπαραντίνι (το μονοπλάνο που δίνει την αίσθηση του πραγματικού χρόνου δηλαδή), χρησιμοποιώντας το μοντάζ όπου χρειάζεται, αλλά κρατά με μεγάλη επιτυχία την ένταση μέσα στην κουζίνα και την δυνατότητα της κάμερας να παρουσιάζει ταυτόχρονα πολλές προσωπικές ιστορίες, από τις εντός και εκτός δουλειάς ανασφάλειες της head chef ως τα προβλήματα που προκαλεί ένας πρωτάρης υπάλληλος.

Η υπόθεση μας φέρνει λίγους μήνες μετά τη επεισοδιακή βραδιά της ταινίας, με την τότε βοηθό σεφ Κάρλι να ξεκινά πια το δικό της εστιατόριο, με την ίδια ομάδα χωρίς φυσικά τον Άντυ. Όλα δείχνουν τέλεια στο νέο ξεκίνημα, η πίεση όμως για το τέλειο φαγητό και η ανάγκη για να ικανοποιηθούν πιθανοί επενδυτές θα φέρει και πάλι τους χαρακτήρες στα όριά τους.

Μέσα στα 5 συναρπαστικά επεισόδια, παρακολουθούμε κάτι που συμβαίνει όλο και πιο άγρια πια στον χώρο της υψηλής μαγειρικής, η επίγνωση δηλαδή του πολύ σκληρού ανταγωνισμού και η διαρκής αναζήτηση μιας αισθητικής και γαστρονομικής τελειότητας ώστε να μπορέσει ένας φιλόδοξος σεφ να επιβιώσει. Ακόμη όμως και αν σχεδιαστούν, είναι αδύνατο να γίνουν στην πράξη όλα τέλεια.