Ψυχογράφος της ανθρώπινης ψυχής, με περισσότερους από 20 τίτλους ντοκιμαντέρ στο ενεργητικό του και βραβευμένος για τα περισσότερα από αυτά, ο Σταύρος Ψυλλάκης πάντα είχε αυτή τη διορατικότητα να βλέπει πίσω και μέσα στον απέναντι, ακόμα κι αν μεσολαβούσε μια κάποια κάμερα.
Πλανογραφώντας τα ανθρώπινα συναισθήματα, και κρατώντας γυμνές τις αντιστάσεις απέναντι στη γνήσια συγκίνηση, ο Ψυλλάκης διατηρεί τις ισορροπίες ανάμεσα στο είναι και στο φαίνεσθαι, παρατηρεί τους ανθρώπους και στέκεται δίπλα τους, και κάπου ανάμεσα σε εκείνους και στον θεατή.
Με ήρεμη φωνή και έντονη την αγάπη για το ντοκιμαντέρ, οι ταινίες του χαρτογραφούν μια αναγκαία Ελλάδα του εδώ και τώρα, που βρίσκεται κρυμμένη, μα τόσο παρούσα στην καθημερινότητα του σήμερα.
Πολλές φορές αντιμετωπίζοντας δύσκολες συνθήκες και βαριάς υφής θεματικές, μα πάντα ανακουφιστικός στον τρόπο που διαχειρίζεται το υλικό και τους πραγματικούς του ήρωες, ο Σταύρος Ψυλλάκης είναι από τις πλέον αναγνωρίσιμες και δυνατές φωνές στο ελληνικό σινεμά τεκμηρίωσης, εκεί έξω.
Τέσσερις ταινίες του Σταύρου Ψυλλάκη είναι διαθέσιμες για streaming στο Cinobo.